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Le cidre
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Entre 5.5° et 6 °, ou 7° suivant la méthode employée. Le cidre se conserve
3 ans en se bonifiant. Différents cidres aromatisés sont aussi proposés (framboise, cassis, groseille..) |
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L'eau de vie de cidre
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Avec les lies et les cidres qui ne sont pas embouteillés, il est distillé de
l'eau-de-vie de cidre à 50 °, vendue en flacon de 70 cl |
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Le poiré
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Réalisé avec de La Verdot, puis prochainement avec de La Gris Noë , vieille
variété ardennaise qui existe encore à Lalobbe, le poiré a la couleur ambrée du Champagne |
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Le vin de rhubarbe
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Vin pétillant à base de rhubarbe, produit selon la méthode champenois, vin
blanc sec de 10 à 11 ° |
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Les textes sont inspirés des articles de Jacques LAMBERT
parus dans Terres Ardennaises N° 96 d'octobre 2006 "Bières,cidres,eaux..." |